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孩子偏食、挑食怎么办 营养均衡应该如何做
2022-11-07

孩子健康是妈妈们时常关注的话题,对于孩子来说,偏食、挑食是阻碍孩子健康发展的毛病之一,而偏食就会造成营养不均衡。

而正在处于成长期的孩子们,遵循合理的营养均衡原则很重要。那么促进孩子们营养均衡应该如何做呢?小编还为大家介绍一些适合孩子的营养食谱。

促进孩子健康的营养均衡应该做到以下三个方面:

①用量适当

任何膳食的摄入量都应该保持在合理范围内,无论这种膳食有多么丰富的营养、孩子有多么爱吃,或者另一种膳食孩子不太喜欢。过犹不及,对单一膳食种类的摄入,无论过多还是过少,对健康都是不利的。

②比例适当

儿童身体对各种营养素的需求有一定的比例,例如处于生长发育高峰期的儿童需要补充较高比例的钙、锌、铁等微量元素。这些营养素都应该尽量通过膳食获取,膳食应该根据实际需求按比例搭配。

③品种适当

儿童的膳食品种应该适当搭配,保证多样化而又控制在儿童肠胃可以负荷的范围内。均衡的膳食应该包括蛋、奶、果、谷、脂、蔬六大类营养。

适合孩子的各种健康营养食谱。

□ 金色鱼卷

材料:黑鱼500克、鸡蛋2只,紫菜、胡萝卜适量,高汤、盐、糖适量。

做法:

1)将黑鱼洗净,去骨,鱼肉斩成鱼泥,加入盐、糖等调味品,待用。

2)将打匀的鸡蛋液倒入平底锅(锅内加少许油),做成蛋皮,备用。

3)蛋皮平摊在案板上,依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥(铺的时候要均匀),小心地卷起蛋皮,放人蒸笼蒸约5分钟。

4)取出鱼卷,切斜刀摆盘。

5)锅内加高汤、适量盐,水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可。

菜品特点:

这道菜色泽亮丽、口味鲜香、营养丰富。黑鱼、紫菜及胡萝卜的搭配,不仅能治疗贫血,还可以促进儿童骨骼、牙齿的健康生长。

□ 鱼蛋饼

鱼蛋饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,婴幼儿食用对强壮身体大有裨益。

原料:鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。

制作方法:

1)将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。

2)将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3)把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄酱浇在上面即成。

特点:色泽美观,软嫩鲜美。

□ 萝卜排骨汤

俗话说 “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,可见萝卜是个冬日好食材。中医认为,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。

冬季气候干燥寒冷,宝宝适当食用萝卜不仅能润燥、还能促进消化。

材料:猪排骨、白萝卜、精盐、生姜。

做法:

1)将猪排骨洗净,锅上火加清水烧沸,放入小排骨,待沸后弃去血污捞出。

2)萝卜去皮切成排骨大小的滚刀块,用冷水锅焯水洗净。

3)锅内放水,倒进排骨,煮沸后用小火煮到八成熟时,将萝卜放入汤内同煮,熟后放盐调匀即可。

□ 爽滑山药枸杞

材料:山药200克、枸杞子若干,食用油、盐、糖、淀粉适量。

做法:

1)将枸杞子洗净;山药去皮,切成条放入水中,待用。

2)油锅中加适量油,放人山药滑炒,再入枸杞子翻炒,炒熟后加调味品,最后用水淀粉勾芡即可。

菜品特点:

中医学认为,山药具有健脾、补肺等多种功效;枸杞具有养肝明目的功效。这道菜取两者所长,制作简单,口味清爽,又有强健体魄的作用。

以上就是一些营养均衡健康的食谱,妈妈们可以适当的为孩子尝试做一下,为了孩子健康成长,健康营养均衡很重要,所以妈妈们应该随时督促孩子们不要偏食,为孩子们提供更加营养的搭配,促进孩子健康发育。